Bierproeverij in Amersfoort

Amersfoort heeft een eeuwenoude traditie in het brouwen van speciaalbier. Al in 1323 werd melding gemaakt van het Amersfoorts bier, vermaard om de kwaliteit van het water. Het mooie middeleeuwse centrum van Amersfoort maakt een bezoek al de moeite waard. Met onze stadswandeling, die gepaard gaat met een bierproeverij en een eventuele bier-spijs proeverij, wordt het een onvergetelijke ervaring. Amersfoort is de thuisbasis van brouwerij De Drie Ringen, één van de oudere speciaalbier brouwerijen in Nederland. Ook vind je hier Rock City Brewing, Katuin en Mirakel.

Wat proeft bierprofessor Has in Amersfoort ?

Tips in Amersfoort

Een bierproeverij in Amersfoort begint voor mij met de Kölsch van Rock City. Een mooie heldere en knisperende, op Duitse leest geschoeide blonde. Helder, strak met een aantal mooie boventonen van de gist. Dit bier nodigt uit tot de volgende, maar onderdruk die neiging, aangezien we nog meer bieren te proeven hebben!

Het volgende bier is de Saison van Katuin. Dit is een echte microbrouwerij met bieren in kleine oplage, maar hoogstaand van kwaliteit. De saison is een mooie, bloemige bovengister met een pittig hopje en een droge afdronk. Dit bier laat zich goed combineren als bier-spijs pairing met een romige, zachte kaas als St. Paulin.

Vervolgens neem ik een klassieker: De Vuurvogel van stadsbrouwerij De Drie Ringen. Met een hercreatie naar het eeuwenoude recept van het historische Phoenix-bier van brouwerij Phoenix, heeft de stadsbrouwerij dit heerlijke bier uit de as laten herrijzen. Het is een zachte, tintelende tripel met noten van citrus en een zacht bitter.

Ik besluit de proeverij bij Rock City met hun Stout. Dit zware superstout heeft een robuust karakter van donkere moutsoorten. Een volmondige stout die neigt naar tonen van koffie en chocolade, met een subtiele hopping die het moutbitter wat kracht bij zet. Dit is een goede bier-spijs combinatie met een browny van Donkere chocolade.

Proef je mee?

Ondertussen al dorst gekregen?
Kom een bier proeven!