Als er één provincie is met bier in haar DNA dan is het wel Limburg. Hier vind je invloeden van meerdere bierlanden, zeker in Maastricht: van de Duitse ‘Dortmunder’ tot de Belgische abdijbieren. En natuurlijk het onovertroffen, echt middeleeuwse bier ‘Mestreechs’ Aajt’. De bourgondische stad nodigt je uit om te proeven van heerlijke speciaalbieren met bijpassende happen. Op het gebied van bier-spijscombinaties loopt Maastricht voorop, dus een bier-spijsproeverij is zeker een aanrader. Bij ‘De Maastrichter Maltezer’ bijvoorbeeld, een stadsbrouwerij in een monumentaal pand. Verder telt de stad nog zo’n 40 kleine craftbrouwerijen, dus aan speciaalbier geen gebrek.