29 november 2020 Als we jouw taak als barman/vrouw of ober/bediening in een woord zouden moeten samenvatten dan is dat het woord verkopen. De hele dag door ben je hier mee bezig zonder dat veel mensen hier bij stil staan. Het is vaak eenvoudig omdat gasten onze horecazaak bezoeken met de intentie om iets te […]

22 november 2020 Vanaf het moment dat bij een horecazaak aan komt lopen en het bedrijf binnenstapt totdat je een bier hebt besteld komen er ontzettend veel prikkels binnen. Alle zintuigen zijn aan het werk bij de eerste seconden/minuten van het bezoek. Je kijkt, ruikt, hoort, proeft en voelt en het mooie is dat je […]

17 november 2020 Een extra hoofdstuk over een zeer belangrijk onderwerp. Als horecamedewerker vinden wij dat je naast bierkennis ook er naar moet streven de bierbeleving van een gast zo optimaal mogelijk te maken binnen de kaders van wat mogelijk is, via een biertraining. Of je in een kantine werkt of een biercafé dat maakt […]